1、丸子、火腿、小白菜、金针菇、干豆腐、汉源麻椒、干辣椒、葱姜蒜、酱、油、白糖、孜然香油、味素、火锅底料。2、青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出；3、干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些。4、热锅凉油，放入麻椒和