导读:我们买了猪肉之后一般都会切成丝或者片,这样的话做法就非常多样了,比如常见的我们会用生粉勾芡之后再下锅炒,这样的话吃起来更鲜嫩,因为已经锁住了猪肉里的水分,这样爆炒的时候猪肉的水分不会缺失,口感也就不会很柴了。那么炒肉丝的锅和油要是冷的还是热…
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