导读：菠菜是经常吃的一种绿色蔬菜，富含膳食纤维，凉拌吃的话味道是非常好的。不过菠菜里面含有草酸，烹饪的话注意要焯水之后再食用，不然有可能导致结石甚至是加重症状。那么摘的菠菜开花了还能不能吃呢？菠菜中含有草酸。 草酸和钙的结合物很容易形成草酸钙晶体…
菠菜是经常吃的一种绿色蔬菜，富含膳食纤维，凉拌吃的话味道是非常好的。不过菠菜里面含有草酸，烹饪的话注意要焯水之后再食用，不然有可能导致结石甚至是加重症状。那么摘的菠菜开花了还能不能吃呢？
菠菜中含有草酸。 草酸和钙的结合物很容易形成草酸钙晶体，这会影响人体对钙的吸收。 因此，菠菜不能与富含钙的豆类，豆类产品，木耳，虾米，海带，紫菜和其他食物一起食用。但可以与蔬菜和水果等碱性食物一起食用，这可以促进草酸钙的溶解并预防结石。计算机工作者和糖尿病患者可以定期进食。脾胃虚弱，腹泻，大便稀疏的人应少吃，有肾炎和肾结石的人最好不吃。
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