导读：黑鱼体型比较大，鱼刺也是比较大的，所以对于害怕鱼刺的人来说，是可以放心吃的鱼类，而且黑鱼营养也不输其他鱼类，吃肉喝汤也都是非常滋补的。黑鱼我们买回来的时候，可以摸得到它身体上的一层粘液，这个是它的保护膜，把这层膜清洗干净之后，鱼腥味也能很好…
黑鱼体型比较大，鱼刺也是比较大的，所以对于害怕鱼刺的人来说，是可以放心吃的鱼类，而且黑鱼营养也不输其他鱼类，吃肉喝汤也都是非常滋补的。黑鱼我们买回来的时候，可以摸得到它身体上的一层粘液，这个是它的保护膜，把这层膜清洗干净之后，鱼腥味也能很好地去除哦。
黑鱼非常适合腌制酸菜鱼。 除了黑鱼，也可以用草鱼，鲤鱼和青鱼制成。 因为草鱼大，肉嫩，鱼骨少，所以用草鱼腌制的酸菜鱼，刺少，肉多，鱼鲜美，汤浓。
黑鱼肉含有蛋白质，脂肪，18种氨基酸等，以及钙，磷，铁和许多人体必需的维生素。 适用于身体虚弱，低蛋白血症，脾胃气虚，营养不良和贫血的人。
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