西红柿去皮了还有营养吗(西红柿皮有营养吗)

西红柿皮有营养吗

西红柿皮其中的营养成分十分丰富，包括有番茄红素、胡萝卜素、维他命C、纤维素等。而在其中番茄红素、胡萝卜素、维他命C属于抗氧化物质，对于人体有抵抗自由基的作用，经常摄入这些营养物质，能有效延缓皮肤衰老，增加血管弹性，还能提高免疫力，抑制炎症反应等。此外西红柿皮中含有纤维素，这些纤维食用后可以加速肠胃蠕动，促进肠道排便功能，但是相应的也有可能会不太好消化。

西红柿去皮了还有营养吗

西红柿削皮后，其果肉含有维生素A、维生素C、苹果酸、柠檬水、糖类、膳食纤维等营养成分比较丰富，吃完后能促进胃酸分泌，帮助消化，促进肠胃蠕动，有利于肠道健康，预防便秘。而且西红柿皮比较难嚼，所以去皮后西红柿皮更好，酸甜可口，跟水果一样，但是从营养价值的角度来看，最好是把西红柿连皮一起吃。

如果要去皮的话，可以先在顶部划一个十字，然后直接用开水烫，顺着十字就可以直接撕开了。以上就是关于西红柿皮有营养吗，以及西红柿去皮了还有营养吗的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。