料酒可以用白酒代替吗(料酒会查出酒驾吗)

料酒会查出酒驾吗

吃了加入过料酒的菜之后很有可能是会被查出来酒驾的。但是这种情况下也不用过于担心，可以提出异议，紧接着去交警队里面验血，来测量血液当中的酒精浓度。这种情况下一般测量出来的酒精浓度是达不到酒驾的标准的，因为料酒当中的酒精成分在胃里面浓度会高一些，消化吸收到血液当中之后它的浓度就会有所降低。

料酒可以用白酒代替吗

料酒是可以用白酒来代替的。料酒当中含有的主要成分就是乙醇，也就是我们平时所说的酒精。煮菜之所以用料酒是因为料酒能够帮助去腥，当中的原理是乙醇的挥发会带走大部分的腥味，这样煮出来的菜不管是口感还是味道上都会更上一层。白酒当中也含有乙醇，没有料酒的时候就可以用白酒来代替，但是白酒的酒精浓度相比较会更高一些。

料酒是很重要的调味料之一，在煮菜的时候经常都会用到它。但是要注意的就是，平时如果有驾车的需要，而且家中又没有料酒的话，可以使用白酒来替代，但是千万不能放太多，否则就会有酒驾的风险。