蛋清粉和水怎么配比(蛋清粉的功效与作用)

蛋清粉的功效与作用

蛋清粉又被叫做鸡蛋白粉，是由纯的新鲜鸡蛋清精心制作而成的优质产品。我们都知道鸡蛋可以为我们的身体补充所需的蛋白质，而蛋清粉的作用也是差不多的。蛋清粉可以为我们的身体补充日常所需的蛋白质，此外蛋清粉还可以促进我们身体的新陈代谢，提高我们机体的免疫力。在肉制品中加入蛋清粉，就可以保证肉制品的营养，提高质量。在面制品中加入蛋清粉就可以增加面的筋度，使面制品更富有弹性。

蛋清粉和水怎么配比

一般来说，蛋清粉都是需要在水中溶解后才可以使用的，那么蛋清粉和水的配比是怎样的呢？一般来说，1公斤的蛋清粉大概是来自230个鸡蛋，所以蛋清粉和水的配比大概是1：8。混合蛋清粉和水的时候应该先用同比例的水和蛋清粉先混合均匀，然后再一边慢慢加水一般搅拌至全部混合完全就可以了。

以上就是关于蛋清粉的功效与作用的问题的回答以及蛋清粉和水的合适的配比是怎样的问题的回答。希望上面的描述对于需要用到蛋清粉的朋友或者制作方有一定程度上的帮助。当然不能为了产品质量而盲目加蛋清粉。