清蒸螃蟹怎么做好吃又简单(蒸螃蟹一般几分钟最好)

蒸螃蟹一般几分钟最好

通常需要10-15分钟的时间，不过要看螃蟹的大小。蟹味甘寒，内含蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸及多种矿物质成份，较易蒸煮。对小蟹来说，只需蒸10-15分钟左右就可以了。中号蟹，长时间蒸，大概需要15-20分钟左右，大闸蟹要蒸20-30分钟左右，要看蟹的实际大小而定，蒸制时间要长些，直至蟹壳发红。千万不要为了心急吃就快速蒸，这样一方面是蒸不熟影响螃蟹的口味，一方面是蒸不熟的螃蟹食用很容易引发寄生虫等。

清蒸螃蟹怎么做好吃又简单

清洗螃蟹很多人都会的，因为方法比较简单，但是并非人人都能蒸蟹好吃，主要是因为他们没有注意以下几点：

1.蒸蟹最好捆扎，以防止蟹的挣扎，损失营养。

2.蒸螃蟹时可加些姜片在上面，既可去腥又可提味。

3.蒸蟹时最好是把蟹壳朝下，这样可以很好地保留蟹黄或蟹膏的鲜嫩口感。

4.最后一点是要注意，蒸螃蟹的时间不宜过长，要看蟹的大小，以防蟹味变老。

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