柿饼上的白霜是什么(柿饼什么时间做最好)

柿饼什么时间做最好

柿子会在秋季成熟，柿饼在每年的10~11月做最好，这个时候是深秋季节，柿子的成熟度恰好，其中的糖分较足，这时晒制柿饼的口感比较甘甜。秋季比较干燥，不容易下雨，这个季节的阳光较充足，这时晒柿饼可以快速蒸发水分，能更快的晒好。晒柿饼的时候如果出现绿霉就不能要了。柿饼可以降血压、对软化血管有帮助，对乙醇的氧化有促进的效果。

柿饼上的白霜是什么

晒好柿饼之后会在表面出现白色的粉末，白色粉末就是糖霜，在晒的时候其中的水分会逐渐蒸发，其中的糖分会出现在表面变成晶体，表层白色的糖霜可以吃。柿饼可以起到清热下火的效果。饭后过1小时左右可以吃，一次可以吃一个柿饼，不要过多吃柿饼，以免造成肠胃不适，因柿饼糖分大，如果一次吃多了会容易发胖。

柿饼什么时间做最好？柿饼在十月至十一月晒制比较好，因为柿饼中富含鞣酸物质，所以不可空腹吃，以免引起肠胃消化不好，适当的吃柿饼可以保养肠胃。柿饼中含有机酸，可以改善食欲不佳的情况。