豆奶和豆浆有什么别(豆奶和豆浆的区别)

豆奶和豆浆的区别

说到两者的区别，首先在加工工艺上就有一定差别。豆浆是原汁原味的，是经过大豆研磨后加糖就可以食用，但是豆奶需要精磨，而且还要加入很多的添加剂，以及辅料等，包括植物油，砂糖等。另外就是在吸收率上，豆浆的植物蛋白比较大，所以人体的吸收率比较低，但是豆奶是经过乳化的，因此能有着精细的颗粒，所以人体吸收率比较高。另外豆浆中会含有很多大豆的营养物质，在研磨后，会补充人体内的营养物质，但是钙含量不高。然而豆奶在生产的时候，主要添加营养成分，所以能添加维生素，以及微量元素等，营养价值比较高。

豆奶和豆浆的区别，是表现在这样几个方面。因为两者的口感不同，而且在本身的营养价值，和制作工艺上有差别，所以还是有一定差别。对现在人们来说，可以根据自己的爱好，进行选择。