导读:一、什么是番茄红素 番茄红素是食物中的一种天然色素成分,在化学结构上属于类胡萝卜素。自然界的番茄红素纯品为深红色针状物质,由于其最早是从西红柿中分离获得,所以称番茄红素。 番茄红素是目前在自然界中发现抗氧化能力最强的天然食品成分,其清除…
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