长期喝豆浆会得乳腺癌? 天天喝豆浆会不会得乳腺

豆浆作为中国特色早餐中不可或缺的食物已经被中国人吃了好多年了，但是最近有一则爆炸性消息称：长期喝豆浆会得乳腺癌。此消息一出可让广大女性朋友们慌乱了起来，为了丰胸养颜也为了健康坚持不懈的喝了那么久的豆浆竟然会让人得乳腺癌。这究竟是怎么一回事呢？我们一起来看看真相！

流言： 女性常年喝豆浆会导致乳腺癌！

豆制品中含有大量植物雌激素（以大豆异黄酮为主），未能吸收的植物雌激素会在人体内积聚，造成人体内雌激素偏高，提高乳腺癌患病几率。

真相： “女性常年喝豆浆会导致乳腺癌”纯属流言！

“女性常年喝豆浆会导致乳腺癌”的说法一直在网络上流传。受此观点的影响，很多女同胞都不再敢喝豆浆，甚至彻底与豆类食物断绝关系。其实，所谓的“豆浆含雌激素会导致乳腺癌”的说法是完全没有科学根据的。

植物雌激素（Phytoestrogens），是一类天然存在于植物中的非甾体类化合物，因为生物活性类似于雌激素而得名，大豆中的大豆异黄酮就属于其中之一。

大豆异黄酮——不会导致乳腺癌，能显著减低乳腺癌死亡率

和流言所述的相反，大量研究都证实，适量吃豆制品可以预防乳腺癌。

流行病学研究显示，亚洲人因摄入大量的大豆及大豆制品，因而乳腺癌和前列腺癌的发病率和死亡率均低于西方人。上海乳腺癌现状调查研究了上海市5042名20-75岁女性乳腺癌患者，发现吃豆制品可显著降低乳腺癌患者的死亡率。对生活在新加坡的中国女性进行的膳食与乳腺癌病例—对照研究的结果也表明，大豆对乳腺癌的发生有显著预防作用。

2008年，发表在《英国癌症杂志》（ British Journal of Cancer）的一篇文章也表明大豆里的大豆异黄酮不但不会增加乳腺癌的风险，反而会降低乳腺癌的患病率，尤其在大豆类食品消费量较高的亚洲人群中。

此外，发表在世界权威医学杂志《癌症》的文章《国际乳房健康和癌症指南》列举了世界各国一些预防乳腺癌的方法，其中预防乳腺癌的饮食方法之一就是要适量吃大豆及其制品。

大豆中含有的异黄酮类物质确实是植物雌激素，不过许多研究都表明，食用大豆制品不仅不会增加乳腺癌的风险，反而可以降低乳腺癌患病率，对于预防和减轻更年期综合征也有一定的作用，大家不必担心。