猴头菇的做法(猴头菇的做法怎么做好吃)

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猴头菇做法 新鲜猴头菇的家常做法是什么

1.准备材料：猴头菇1条、香葱1条、蒜子1颗、生姜0.5茶勺、蒸鱼豆豉汁0.5茶勺、黑胡椒粉0.5茶勺、生抽一汤勺、盐适量、鸡精适量。

2. 猴头菇洗净挤干水切段，放到一旁晾干备用。

3.猴头菇切片，注意不要太厚，切太厚不容易熟。

4. 切片的薄厚程度要尽量保持一致，不然会出现半生熟。

5.锅大火烧红后加油，油开始冒烟马上倒入猴菇片翻炒至金黄。

6.倒入生姜和蒜子，翻炒一分钟后加调料：生抽、蒸鱼豆豉汁、黑胡椒粉、少许盐和鸡精提鲜。

7.翻炒至猴菇片上色均匀后关火，加葱翻炒半分钟准备出锅即可。