水果熟吃更有营养价值 这些水果你是不是都直接生吃了

这些水果熟吃更有营养

1.苹果熟吃

苹果，熟吃比生吃还要好，你恐怕就远远不知道啦！

苹果之所以这么好，是因为苹果中含有维生素C、纤维素、钾、镁等矿物质，还有果胶、纤维素等物质。这里面，除了维生素C加热后会有一定损失之外，其他的都不会有损失。本身，苹果中的维生素C就并不太多，加热之后的苹果，维生素损失也不是很大！

除此之外，加热之后的苹果，其中含有的多酚类抗氧化物质会大幅度增加。多酚可以降血糖、降血脂。抑制自由基氧化、消炎杀菌、还能抑制血浆胆固醇升高。多吃蒸熟的苹果，还有美容养颜的作用。

2.橘子熟 吃

橘子也是最近上市的非常好吃的水果啦~橘子含水量高，富含营养物质，对人体好处特别大，但很多人觉得橘子容易上火，所以不敢吃橘子。其实只要学会这一招，吃橘子立即不上火了，而且有美容养颜的功效。那就是，熟吃橘子。

橘子洗净，放在40-50度的开水中浸泡一分钟后，用布擦干放入微波炉里，烤10分钟左右，烤到外皮微微发焦，然后将橘子的橘络、果肉、联同外面的果皮一起吃掉。

这么吃橘子，不仅不会上火，还有美容养颜的功效。用了这个方法，可以将橘子皮中的挥发油、橙皮苷、B族维生素等都渗透到橘子中，有美容养颜、止咳化痰等多种作用。

3.梨熟吃

梨子也是最近上市的一种特别好的水果，有清热润肺的功效，但有时会让人感觉比较“寒凉”。梨子煮熟后，有更好的养阴生津、润燥止咳的作用，而且去除了梨子原本的寒性，煮梨从单纯的一种食材，已经变成了一种药材。

雪梨煮来吃，有很强的清热降火的作用，如果与冰糖、川贝等混合煮制，加入不同的药材，两种食物还能相辅相成、增强药效。

4.香蕉熟吃

香蕉是特别好的水果，但香蕉蒸熟吃，也有着生香蕉解决不了的作用。有人说，香蕉能通便。但只有熟香蕉才有通便功效，生香蕉不仅没有通便的功效，还会让便秘加倍哦~

香蕉中含有丰富的膳食纤维，其中很多不能被消化吸收，但能促进肠胃的蠕动。另外，香蕉还能吸附水分，从而让粪便变软，易于排出。

但生香蕉中含有较多的鞣酸，比较难以溶解，对消化道有收敛作用，会刺激胃肠液分泌，阻止蠕动。所以，生香蕉不治疗便秘。

熟香蕉炖冰糖还有调节情绪的效果。一份研究表明，香蕉炖冰糖，可以治疗抑郁，缓解情绪的不安和烦躁，有利于缓解紧张情绪。最近一直紧张、失眠，可以尝试吃一下哦~

5.菠萝熟吃

东南亚一直有用菠萝做菜的习惯。这不仅仅因为那里盛产菠萝，还因为菠萝熟吃有很多你想不到的好处~

一方面：菠萝熟吃可以避免中毒。菠萝中含有蛋白酶和苷类物质，有的人会对它过敏，这些物质进入人体内，还会分解蛋白质，破坏口腔黏膜和胃粘膜，因此很多人吃菠萝多了会感觉难受。烹煮加工是对菠萝中的菠萝酶去除最有效的方法啦，煮熟了吃，菠萝的毒性就失效了。

另一方面：菠萝熟吃可以增加肉的香气，软化肉质，让饭菜更香。煮熟的菠萝一般营养保存依旧比较完整，纤维损失也非常少，菠萝释放出的蛋白酶还可以与肉类发生作用，对肉质起到改善作用，是非常美妙的菜肴~菠萝做的菠萝咕噜肉、炖菠萝、菠萝饭都很好吃，有空在家可以尝试一下~

水果都要怎么吃，你都知道了吗？