饮食养生：九种食物让女人变更聪明

饮食养生：九种食物让女人变更聪明

1、小米：小米中含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B族等，这些营养成分，被营养学家称为健脑主食。

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2、鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，能增加大脑中乙酰胆碱的释放量，提高记忆力。每天早晨吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能让你精力旺盛。

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3、大豆：大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有卵磷脂、铁和维生素等，适当摄取可增强记忆力。

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4、鱼肉：鱼肉含有球蛋白、白蛋白和大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素等，也可起到增强记忆力的功能。

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5、虾皮：虾皮的含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他由缺钙引起的疾病。吃适量的虾皮，对增强记忆力有好处。

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6、牛奶：每100克牛奶含有蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙可调节神经、肌肉的兴奋性，每天早晨喝1杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。

7、葱蒜：葱蒜中都含有前列腺素A，蒜中还含有“蒜胺”。平时可以多吃一些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。

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8、动物肝肾：动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善记忆力，而铁供应充足，红血球运输氧气的功能就会加强，大脑得到充足的氧气，记忆力也会随之增强。

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9、核桃仁：核桃仁含有40%～50%的不饱和脂肪酸，而构成人脑细胞的物质中大约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的“建筑材料”，孩子常吃核桃仁对大脑的发育很有好处。