猪肝怎么吃才最补血 分享最具营养价值的做法大全

麻油番茄猪肝汤

材料：麻油3汤匙、米酒半汤匙、盐、猪肝

做法：

1、将猪肝洗净切片，用冷水或是淡盐水浸泡30分钟，至水清，其间换水2-3次，捞起后，用少量的盐、生粉、生抽腌制好。

2、将番茄洗净，每个切成六瓣

3、将葱和香菜洗净，分别切成末状

4、热锅后，放入麻油3汤匙，下姜片爆香，然后葱白略炒，然后在放入番茄片拌炒，加入6碗水烧开，下猪肝和米酒等待猪肝煮熟，放盐调味，撒上葱末就可了。

功效：补肝益血、促进子宫恢复。

菊花猪肝汤

材料：猪肝250克，鲜菊花10朵

做法：将猪肝洗净，切薄片，用清水泡至水清，放入适量的生粉、油、盐腌制10分钟，将洗净的菊花，取花瓣。先将菊花放入清水中煮10分钟，然后再放猪肝，等猪肝熟了后，下盐调味即可。

功效：有养肝补血、养颜明目的功效。

韭菜猪肝汤

材料：猪肝250克、韭菜200克、生姜3片

做法：将猪肝洗净切片，用清水浸泡至水清，用生粉、油、盐腌制10分钟，将韭菜切段，将姜片与适量的清水烧开，放入韭菜和猪肝煮熟，然后用盐与鸡粉调味即可。

功效：养肝、益气、补血。

菠菜猪肝汤

材料：猪肝250克、菠菜200克、姜3片

做法：同样的方法将猪肝洗净、切薄片，用清水浸泡至清，用生粉、油、盐腌制10分钟，将洗净的菠菜焯水后捞起切段，将适量的清水与姜放入煲内烧开，然后放入菠菜与猪肝，等水开后下盐和鸡粉调味即可。

功效：生血养血、润燥滑肠。