煮元宵一般煮多少分钟 煮元宵用大火还是小火

马上就快到元宵节了，在集市上买了一些元宵，请问煮元宵一般煮多少分钟？煮元宵用大火还是小火？

1、 煮元宵一般煮多少分钟

7-8分钟即可。

煮元宵一定要煮熟才好吃，一般元宵都是用糯米粉做的，里面还放了一些馅料，如果没有煮熟的话就去吃，会粘牙齿，口感也很差。

煮元宵也需要控制好时间，如果煮的时间太久，那么外面的元宵糯米皮就会变得软塌，最后就会破皮漏馅，因此在煮制的过程中没最好是在一旁观察，等到元宵浮出水面即可捞出食用，具体的时间和火候也有一定的关系。

2、 煮元宵用大火还是小火

小火。

煮元宵切忌用大火，不然很容易出现开裂的情况，而且大火煮的元宵，口感就不是软糯弹爽，而会变得很粉了，并且还容易破皮，因此最好是用小火慢慢煮。

煮的时候要一个一个下入元宵，不能一下子全部倒进去，之后要用勺子推动元宵，防止元宵粘在一起，煮的时候可以加点冷水再继续煮，等到元宵都漂浮在水面上就可以了，需要注意煮元宵的时间不能太久，太久的话元宵很容易破损。

3、 煮元宵盖盖煮还是开盖煮

开盖煮会好一些。

元宵一般是有糯米粉制成的，经过水煮之后就会慢慢的膨胀变大，如果这个时候盖上盖子煮的话，就会使煮制的速度加快，而且也容易导致煮元宵的水溢出来，导致灶台桌面不美观。

最好是开盖煮好一些，因为元宵毕竟很容易煮熟，而且这样做不仅方便观察元宵熟没熟，同时在煮的过程也可以适当的加一些冷水，这样元宵也不会出现溢锅的情况。

4、 煮元宵应该是冷水下锅还是热水

热水下锅。

煮元宵如果用冷水下锅的话，就会出现破皮、粘锅底的情况，因此一般都是采用热水下锅，随着水温的逐渐身高，元宵的外皮就会很快被煮熟，这样就不会那么容易破皮。

煮元宵采用热水下锅，文火煮，不用煮很长的时间，在食用的时候，还可以搭配一些辛味的食物，比如像葱、姜、蒜、辣椒等这些配料，这样不仅爽口解腻，营养也更均衡。