建议中老年人：肠胃不好多吃这5种菜，养胃助消化，一身轻松

气温下降愈加明显，我们南方都开始下雪了。温度低，每天都想吃点好的，用来补一补身体。不过冬补也要注意肠胃，每天各种火锅炖菜，肠胃也可能会有负担，所以还是建议适当吃一些对肠胃好的食材，养胃助消化，一身轻松，对身体也好。

山药是健脾养胃的代表性食物了，它具有健脾益胃，补肺固肾的功效。儿童吃山药还利于肠胃的吸收消化。

推荐食谱【小炒山药】

» 食材清单 «山药1根、莴笋1根、辣椒1个、木耳适量、玉米粒适量、盐、鸡精、糖、淀粉水

1、山药一根去皮切片，加清水泡着，再来一勺白醋。

2、莴笋一根，去皮切片；再准备一个红辣椒，切片就行；

3、起锅烧水，水开加一勺油，然后把山药、莴笋、辣椒倒进来焯水，再来一把玉米和一把木耳，一起焯水一分钟。

4、断生后捞出来再过一下凉水，沥干水分。

5、起锅热油，下葱蒜爆香，把炒焯好水的莴笋山药等食材都倒进来。大火翻炒均匀后调味儿，盐、鸡精、糖，继续翻炒一分钟入味儿。最后加一勺淀粉水勾芡收汁，快速翻炒30秒就可以出锅了。

南瓜中含有丰富的营养物质，像胡萝卜素、膳食纤维这些都是容易被机体消化吸收，并且南瓜中还含有的果胶，是可以保护胃黏膜的。

推荐食谱【南瓜糕】

食材：老南瓜600克、白糖20克、糯米粉550克、黄豆粉、莲蓉馅儿

1、一块儿老南瓜去皮后切块儿，装到碗里上锅蒸熟。

2、熟透后倒入大碗里，加20克白糖捣成南瓜泥。再加550克糯米粉，然后下手揉成一个软硬适中的面团儿。接着揪一小块儿搓圆再压扁，压成一个小饼的形状就可以了。

3、起锅烧水，水开后把糯米饼放进来大火煮，面饼全部飘起来就熟了。

4、捞出来后放入大碗里，再用擀面擀把小饼都捣烂。接着砧板上撒上厚厚的一层黄豆粉，把面糊放上来，表面再撒上一层厚厚的黄豆粉。

5、接着用擀面杖擀开擀薄，擀成一张大饼后表面再铺上一层莲蓉馅儿，用刮板涂抹均匀，再从一头卷起来。全部卷好后再切分成小段儿。口感和样子有点类似驴打滚，糯糯叽叽的，非常劲道，甜度也是刚刚好。

白萝卜对胃是有一定的好处的。白萝卜里面含有丰富的维生素，它可以促使胃黏膜的修复，也可以帮助慢性胃病的愈合，而且它还好消化，促进吸收。

推荐食谱【萝卜煲】

食材清单 ：排骨1斤、白萝卜1个

1、1斤排骨加水冲洗干净。起锅烧水，加排骨、姜片、葱结、料酒焯水去腥，煮开后撇去浮沫，煮3分钟后再捞出来。

2、接着放入砂锅中，加清水、姜片、葱段，大火煮开后转中小火慢炖1个小时。

3、一个白萝卜削皮切块儿。

4、接着准备1小把干贝和几个干香菇，加温水泡发半个小时，泡好后干贝撕开，香菇切成丁。

5、排骨炖好后捞出来控干水分。继续起锅热油，下葱姜蒜爆香，加干贝和香菇一起炒，再把排骨加进去炒一炒，加一勺料酒去腥，继续炒2分钟。

6、倒入炖好的骨头汤，萝卜也倒进来，再加盐、生抽、糖、老抽，翻炒两下后盖上盖子转中小火煮半个小时。

7、萝卜炖熟后锅里还有很多汤，先把排骨捞出来放入砂锅中，锅里的汤汁加半碗淀粉水再勾个芡，汤汁浓郁一些就可以关火了。舀出来淋到萝卜上，再撒上一点点葱花就可以开吃了。

深绿色的蔬菜也是对胃肠功能比较好的食材。如莴苣，它富含叶酸，而且粗纤维也是为肠道的好帮手，可以减少便秘出现，减轻胃肠道负担。

推荐食谱【莴笋猪肚汤】

猪肚1个、莴笋2根、辣椒1个、大蒜1头、生姜1块、葱结、料酒、花椒、鸡精、胡椒粉

1、猪肚洗干净后冷水下锅焯水，煮开后继续煮5分钟。

2、然后捞出来放入高压锅中，加葱结、生姜、料酒、花椒、清水，上汽后压15分钟。

3、莴笋两根，削皮切条。

4、锅里的猪肚压好后取出来，晾凉后改刀切成小块儿。起锅热油，油热下姜蒜爆香，猪肚条倒进来大火爆炒一分钟后加莴笋。

5、翻炒均匀后倒入压猪肚的原汤，再来2勺盐后盖上继续煮10分钟。莴笋煮熟后把辣椒倒进来，再加一勺鸡精、半勺胡椒粉简单地调个味儿。

继续煮一分钟后就可以出锅了。

红薯虽然是粗粮，但它富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养元素，可以分泌胃酸、健脾益气，促进消化。

推荐食谱【红薯甜汤】

食材：红薯3个、鸡头米100克、冰糖30克、干桂花适量

1、红薯3个去皮切块儿。冷水下入红薯，再来一小把冰糖一起煮。

2、红薯和冰糖煮开，转中小火继续煮20分钟。

3、把鸡头米倒入红薯里面，大火煮1分钟就可以了。

4、关火后再撒点干桂花增香就熟了。

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