婚期将近的新娘新郎们在筹备婚礼用品时，可千万别忘了去挑选并预定一个美味又好看的结婚蛋糕，特别是举办西式婚礼的新郎新娘一定要注意，一个符合婚礼现场风格的结婚蛋糕将为大家的甜蜜的婚礼现场加分。但是，我们都知道很多商家是不会放过这个赚钱的机会的，所以如果大家不认真去了解结婚蛋糕并做准备，很可能会被一些无良商家给欺骗。那么，就让小编来告诉大家结婚蛋糕挑选技巧吧。
一、婚礼蛋糕怎么挑
1、造型设计
拥有漂亮外形的结婚蛋糕不仅让人养眼，让人垂涎，而且能增添婚礼的完美程度。想要一款与众不同且美丽的结婚蛋糕其实并不容易，你可以在婚礼杂志或是其他人的婚礼寻找到自己喜欢的造型，然后与设计师沟通进行设计和完善。在装饰方面，有些新人会选择用新鲜水果或者奶油裱的鲜花来装饰整个蛋糕，或是选择树脂或糖做的花，这些花瓣完全是手工的，因而看上去十分精致，但费用也相对较高。值得提醒新人的一点是：你所设计的这个蛋糕也要与你的婚礼主题相符合，这样才能协调。
2、蛋糕选材
每个地区、每个国家对于蛋糕的口味和偏爱的选材都会有所不同。有些不负责任的设计师为了美观，也许会使用不符合标准的原料，如聚苯乙烯泡沫塑料来制作蛋糕，这需要新人在挑选的时候格外注意。另外如果是在户外举行婚礼，不适宜用生奶油、蛋糖霜以及奶油冰淇淋为原料的结婚蛋糕。如果用植物油制的起酥油加到奶油冰淇淋糖衣上面，将大大地增加蛋糕的抗热能力，或者选择用软糖料制作的蛋糕。所以，新人们应该和蛋糕设计师沟通好，告诉他们婚礼的环境和时间，并确定蛋糕的原材料选择。
3、品尝味道
结婚蛋糕不仅会增添婚礼的浪漫气氛，对于新人和宾客来说更是餐后的美味甜点。小编认为结婚蛋糕最重要的因素还是味道。所以，新人要事先品尝一下他们做好的蛋糕，并根据个人的口味与爱好和蛋糕设计师进行沟通和调整。
4、蛋糕的价格
蛋糕的价格当然要根据自己婚礼预算来，在整体预算出来的时候，划拨出蛋糕的预算；然后在预算内去挑选一款符合婚礼气质，自己又最喜欢的款式。
二、 婚礼蛋糕挑选技巧
1、糖衣的价格
手工的面团糖衣比白脱奶油贵很多。主要是因为它包含了很多劳力。面团糖衣十分特别，因为它是劳动力密集型的产物。
2、现实的态度
当你们开始看蛋糕的照片时，尽量现实些，否则可能会超出你们的经济实力。有时候一些新人希望制作一个如同他们在杂志上看到的一样的蛋糕，他们不知道那可是100元一块的。而想以25元的价格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人们必须弄清蛋糕是否在杂志刊登的，是否是品牌蛋糕。
3、奶油
奶油并不意味着低质量。你可以用奶油变换各种不同风格，而且轻而易举。用奶油可使蛋糕的外形达到流畅的效果。
4、简洁和干净的风格
大家都认为蛋糕的简洁和高雅是原则。其实新人需要的蛋糕是要有清楚的轮廓，柔美和考究的外表，而不是缀满了珍珠和鲜花。
5、降低成本
你们须意识到要降低成本。如果你的招待会地点有一个蛋糕师，但你自己又带去一个，你可能需要支付使用器具的费用，所以在你预订地点时请注意这个问题，节省下的费用可以用在婚礼蛋糕的成本上。
6、其他的装饰
蛋糕上盖上巧克力外衣--这是一大特色。它比奶油贵一些，橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花，经常需要手工制作。这些也提高了蛋糕的价格，而糖玫瑰比糖兰花更便宜。花越是奇特，价钱越高。那么怎样节约费用呢?少用一些糖花，而用鲜花代替。能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀，鲜花能改变蛋糕所体现的心境，鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵味的价廉的方法。
7、减少开支
有时用小块的蛋糕做一个体积较小的蛋糕，或者用冰淇淋和浆果作为填充，如果新人用的是简便餐车或小桌子，一般可以用较小的蛋糕，也可在大型婚礼上使用大底座的蛋糕。
较小的蛋糕使新人能买到适合他们的蛋糕，只不过小了一点而已。如果你买一个三层的供一百个人享用的蛋糕，再加上四个十英寸的蛋糕，你就可以只花1000元满足另外一百个人的需要，否则你需花费3000多元。
三、结婚蛋糕一般几层好
结婚蛋糕一般几层好呢?其实，蛋糕的层数并没有统一的规定，若是选择单层的话，则可以选择方型或者圆型的蛋糕，若是选择多层的话，最好使用9层，寓意着长长久久。
造型好看又好吃的蛋糕能使新娘新郎的婚礼更加有仪式感也更加浪漫。如果大家想进一步了解关于结婚蛋糕的注意事项的话，可以看一下结婚蛋糕选择几层比较合适。毕竟结婚蛋糕也是有讲究的，挑好了还能为婚礼增添甜美的氛围。
