扇贝不能和什么一起吃 虾夷扇贝不能和什么一起吃

扇贝又名海扇，味道鲜美、营养价值很高，受到很多消费者喜爱。食物讲究营养搭配，错误的搭配不仅会降低营养价值，大量食用后还可能引起身体不适。那扇贝不能和什么一起吃呢？

1、 富含维生素B1的食物

如：啤酒、动物内脏。

扇贝属于海鲜食物，是不能与啤酒同食的。啤酒中的维生素B1能加速扇贝中的嘌呤和苷酸的分解代谢，使产生过多尿酸，若尿酸不及时排出可能形成结石或引起痛风。

2、 富含维生素C食物

如：橙子、猕猴桃、酸枣、青椒等。

扇贝也不能与富含维生素C的食物一起食用。维生素C会与扇贝中的砷物质产生有毒的物质，长期大量食用可能引起中毒反应。

3、 富含单宁的食物

如：红酒、浓茶、柿子等。

单宁容易加重扇贝的腥味，影响风味和口感，出现很重的金属感涩味；单宁与扇贝中的钙一起会形成难溶的钙质，会降低扇贝的营养价值。

最好两者分开两小时以上分别食用。

4、 富含粗纤维的食物

如：玉米、蚕豆、黑面包等。

扇贝中锌含量非常高，高纤维食物中的纤维素会影响人体对锌的吸收，降低锌的吸收率，影响扇贝的营养价值。若长期同食可能会出现缺锌症状。

5、 扇贝和什么一起吃好

扇贝+豆豉：帮助消化，提升营养；

扇贝+食用菌：滋阴补肾，增强免疫力；

扇贝+大米：降低胆固醇，和胃调中。

6、 扇贝吃多少合适

一般正常成人一天吃50-100克，大约5-8个左右的扇贝比较合适。既能解馋、补充营养素，又不会太多引起身体不适。身患疾病的人群应该根据身体情况而定，最好准医嘱食用。