墨鱼干也就是海鲜墨鱼的干货品，比新鲜墨鱼更容易保存。墨鱼干同时也还是一味中药，可以收敛、止血。不过海鲜干货在吃之前，都是要先泡发好的，通常需要用碱水泡发，水里面加入使用食用小苏打即可，一起来看看具体的泡发方法吧。泡发墨鱼干要用碱水。浸泡墨鱼

墨鱼干就是墨鱼这种海鲜的干货食物，墨鱼就是我们常说的乌贼了。买墨鱼干同样也是要买新鲜的。新鲜墨鱼干吃起来更柔软，也会更有味一些，我们在买墨鱼干的时候，一定要买淡干的而不是盐干的哦，一定要注意了。墨鱼干什么颜色好一点优质墨鱼干带红色，无霉变。