麻辣水煮鱼是一道传统的川菜，下面是麻辣水煮鱼的简易做法：材料：1. 鲜活草鱼或者其他鱼类，约500克2. 豆瓣酱，适量3. 辣椒粉，适量4. 生姜，适量5. 大葱，适量6. 大蒜，适量7. 料酒，适量8. 食用油，适量9. 盐，适量10.