柿子不能和高蛋白食物一起吃相克。由于柿子中含有一种鞣酸物质，在与高蛋白食物结合后会产生不溶性的物质，影响消化和吸收。因此，最好不要在同一餐或接近时间内同时食用柿子和高蛋白食物，如牛奶、肉类、海鲜等。