炖卤水豆腐是一道简单而美味的家常菜。以下是制作方法：材料：1. 豆腐（块状或切块），500克2. 卤水（可购买现成的卤水料或自制）3. 大葱，切段4. 姜片5. 大蒜，剁碎6. 食用油步骤：1. 将豆腐块用开水焯水一下，捞出沥干备用。2.