鲁菜，是中国传统是八大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力 的菜系。 是黄河流域烹饪文化的代表。炸春卷是中国传统节日食品，一种油炸食物，属于鲁菜。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，也常用于待客。炸春卷做法

鲁菜，是中国传统是八大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。 是黄河流域烹饪文化的代表。鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆

过去在晋冀鲁豫一带有个习俗，叫做；“无整不成席”。说的是，凡是酒席中必须要有整鸡、整鸭、整鱼和整虾，否则，就不称之为好的酒席。尤其婚丧嫁娶更为讲究，必须要上这四大样，其实就是，红烧鱼、香酥鸡、扒鸭子、油焖虾。香酥鸡入口酥香的感觉，特解馋。因

鲁菜，是中国传统是八大菜系中的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。 是黄河流域烹饪文化的代表。鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆