导读:鱼胶泡发的方法1、水发如果是体形比较小、厚度一般的鱼胶,一般让鱼胶在清水里浸泡4个小时左右,鱼胶变软之后就可以将它切成小块了。而体形较大、肉质比较厚的鱼胶,可以用清水浸泡过夜,等到鱼胶变软之后就可以切成块了。正常情况下水发都需要3个小时以上…
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