孕妇四款孕期食谱 营养美味不会超重

孕妇食谱

鲜美草菇竹笙汤

材料：草菇250克、竹笙25克、干贝少许、猪骨汤适量。

做法：竹笙用清水泡发，洗净剪成小段，干贝洗净加入清水泡一下，将草菇洗净后对半切开，锅里加入骨汤和干贝煮10分钟，加入竹笙和草菇，煮开。

草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

孕妇食谱

凉拌牛肚

材料：牛肚200克、黄瓜80克、色拉油1勺、食盐1勺、葱适量、蒜适量。

做法：新鲜牛肚洗净，切成条备用，葱切片，蒜切蒜末，黄瓜切丝，牛肚放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水，沥干水分备用，将牛肚、黄瓜、葱蒜全部放在一起，调入盐。烧热一勺油，淋到葱蒜上，然后将所有食材拌匀即可食用。

牛肚性平、味甘，归脾、胃经，有补虚、益脾胃的作用。

孕妇食谱

客家酿豆腐

材料：豆腐400克、猪肉200克、香菇6朵、油菜（小）1棵、食盐1小勺、姜1块、生抽15毫升、蚝油10克、植物油1汤勺。

做法：豆腐切成三角块（切麻将块也可以），将香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽与盐调味，用小勺在中间挖出一个洞，将调味好的肉糜嵌入其中，平底锅中抹少量的油，将豆腐块放入锅中煎，其它几面煎成焦黄后，再翻面到有肉馅的一面略煎，煎豆腐的同时制作装饰用的青菜花，用剪刀剪下青菜的根部，将青菜花放入煮开的盐水中汆烫熟。豆腐煎好后盛出待用，将调料汁放入锅中煮沸，浇在煎好的豆腐上即可。

豆腐中含有丰富的蛋白质，适量食用有利于增强体质，为人体提供全面营养。

孕妇食谱

浇汁山药盒

材料：山药1根、猪肉150克、淀粉5克、胡萝卜50克、海带50克、芦笋50克、水淀粉5克、食盐3克、姜5克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖5克、白胡椒3克。

做法：将猪肉剁成细腻的肉蓉，姜去皮，切丝，剁成末，放入猪肉馅中，胡萝卜切丁，芦笋切丁放入猪肉馅中，海带切丁，放入碗中，加入蚝油、盐、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀，成为肉馅，山药洗净，边冲水边用刨皮器刨皮（这样不仅可以防止山药氧化变黑，还可以防止手碰触粘液而痒），山药切片，放入水中，浸泡（防止氧化，还可以滴入醋），取两片山药片，放入淀粉中，蘸粉，取其中一片，蘸粉的一面冲上，放上肉馅。另一片山药，有粉的一面朝下，放在猪肉馅上，稍压，整形，将做好的山药盒，码在盘内，放毒锅蒸10-15分。将蒸熟的山药盒取出，将汤汁滤出，利用蒸出来的汤汁，将芦笋煨熟（煨1分钟左右即可），将芦笋取出摆盘，倒入少许水淀粉勾芡，搅匀汤汁，将汤汁舀入盘内，即可。

山药补中益气，适合全家人食用，尤其适合女性补气养血暖手脚。