宝宝吃鱼的好处 宝宝吃鱼做法

宝宝吃鱼的好处

一、促进大脑发育

鱼中富含DHA，DHA是多元不饱和脂肪酸，可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅，能提高脑细胞活力，增强宝宝的记忆力、反应力与学习能力。

二、缓解过敏与发炎

鱼中的EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果，宝宝皮肤较敏感，护理不好容易得各种皮肤病，比如荨麻疹、牛皮癣、手足口病等。

所以宝宝多吃些鱼料理能预防皮肤病，还可以减少溃疡性结肠炎的发炎情况。

三、明目

鱼类中普遍含有牛璜酸，而牛璜酸可以抑制胆固醇合成，最重要的是可以提高视力。

而且DHA可强化视网膜上感光细胞对光的反应，并维持大脑皮质视敏度的刺激反应，具有维持视力，预防近视眼的功能，明目的效果非常好。

怎么挑到好的鱼

1.挑肉质有弹性的鱼。

2.挑鱼鳃呈淡红色或暗红色的鱼。

3.挑鱼眼球微凸且黑白清晰的鱼。

4.挑外观完整，无鳞片脱落的鱼。

5.挑活碰乱跳的鱼，即新鲜、无腥臭味的鱼。

宝宝吃鱼的做法

鲈鱼豆浆菌菇煲

材料：鲈鱼一斤多的一条，豆浆约250ML，各种菌菇若干，葱，姜，料酒，淀粉，蛋青等。

做法：

1.鲈鱼切蝴蝶片，鲈鱼片用少量盐，味精，蛋青，淀粉入味10分钟。

2.锅热后加少量色拉油，投入鲈鱼头尾和骨头稍微煎一下，然后下料酒，豆浆，大滚后改小火炖10分钟。再开大火投入各类菌菇，熟后关火。

3.与步骤2同时，在另外一边烧开一锅水，把鱼片划入，泛白后就捞起。

4.把鱼片散进2的汤内，装盘，撒点葱花或者香菜即可。

功效：补钙，促进生长发育。

鱼泥豆腐羹

原料：鲜鱼一条、豆腐一块、淀粉、香油、葱花少许。

做法：

1.将鱼肉洗净，加少许盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣成鱼泥;

2.将水煮开加少许盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥;

3.加入少量淀粉、香油、葱花，勾芡成糊状即可。

功效：增强抵抗力，促进生长发育，补铁。

可乐带鱼

材料：带鱼1条，可口可乐250ml，朝天椒2个，姜1小块，大蒜2瓣，料酒15ml，生抽15ml，淀粉15g，盐少许。

做法：

1.带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟，姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用。

2.锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出。

3.锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐。

4.大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可。

功效：益智补脑，促进食欲。

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