红烧鱼是鱼类的一种经典做法，皮焦肉嫩，颜色红亮，汤汁入味，非常好吃。不过要想做出来色香味俱全的红烧鱼，上面浇淋的汤汁可以说是点睛之笔，红亮浓郁的汤汁非常让人有食欲。那么怎么样可以让红烧鱼上出好看的糖色呢？红烧鱼上面浇的红色的是什么这个是调色