炖莲藕容易软诀窍一、正确选材选材料的时候得注意，有一种藕是脆的，怎么炖都不面；而有一种藕是面的，要买那种面的红莲藕，很容易炖烂的。粉藕最适合用来煲汤。因为粉藕淀粉含量比较高，煲汤后吃起来会感觉粉粉的。脆藕的外皮呈淡红色,一般比较多节,短、胖

莲藕煲汤要削皮吗莲藕煲汤要削皮吗？对于这个问题，要视具体情况和个人选择而定。如果能保证莲藕彻底洗干净的话，不削皮也是可以的。而且，毕竟莲藕的皮上也含有不少蛋白质和其他营养元素，带皮吃是有好处的。不过，莲藕难洗，实际生活中，很多人担心自己没有

冬季吃莲藕的好处 莲藕，绝对是当令滋补佳品；俗话说，荷莲一身宝，莲藕有很好的养生功效。1抗衰防癌鲜藕中的维生素C及多酚类物质，可以提高免疫力，延缓衰老，预防癌症。2补血生肌莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也

吃冬藕的好处 现在过年的气息越来越浓，到处都是张灯结彩，红红火火的！so，赶快把冬季补品莲藕端上桌吧！冬藕胜过人参补天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。莲藕，经历了春夏秋三季的沉淀，，最为肥美，

莲藕的做法大全家常 莲藕又称藕，别名叫莲菜、荷梗、灵根等，是莲的根部，属于睡莲科植物。藕的品种有两种，一种是七孔藕，另一种是九孔藕，在我国南方很多省都有栽培，江苏、浙江一带栽培七孔藕，该品种优良，根茎粗壮，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们都喜欢吃。

藕尖长在莲藕哪个地方藕尖，又叫藕稍，藕带，藕苗等。藕节就是莲的茎，藕带就是莲的幼嫩茎，是连接藕节和嫩荷叶的茎，是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成，只是还未长成藕，是最嫩的藕，水量大口感松碎。藕尖也不能说长在莲藕什么地方，只是

排骨莲藕鹰嘴豆汤的做法 上次，好友们约了一起聚餐，每家带了一两个特色菜。有人烤了鸡翅，有人炸了薯条，有人做了酸菜鱼火锅，我是煲了一锅排骨莲藕鹰嘴豆汤。结果没想到，这锅汤最受欢迎，连汤带渣吃了个精光，尤其是粉糯的鹰嘴豆和莲藕，深受小朋友们的喜

吃藕的禁忌1：脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。吃藕的禁忌2：忌用铁锅烹饪莲藕莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器

[IMG1]秋天适合吃什么蔬菜 莲藕的做法大全营养价值高桂花糯米藕在大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜的糯米粥，更是风味独特。[IMG2]秋天适合吃什么蔬菜 莲藕的做法大全营养价值高糖醋莲藕嫩藕去节，削

孕妇可以吃藕尖吗孕妇是可以吃藕尖的，但藕尖味甘性寒，孕妇不可过度食用，尤其是脾虚胃寒者、易腹泻者。另外，孕妇食用藕尖时若选择生吃一定要清洗干净，不然有些藕尖寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成

孕妇能吃藕吗孕妇当然是能吃藕的，莲藕味甘性温，是日常食物，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高。煮熟的藕能健脾开胃、益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁

哺乳期吃藕回奶吗哺乳期吃藕是不会回奶的，反倒是有下奶的作用。莲藕内含有大量的淀粉，可以无效促进产妇乳腺的发育，促使乳汁的渗出，尤其是哺乳期出现下奶困难的妈妈们愈加应该多吃一些。但由于藕性偏凉，所以产妇不宜过早食用，一般产后1-2周后再吃比较

什么是藕粉藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉等小吃。市面出售有袋装和纸盒装，多为15－20g一小袋，浅色粉末状，需250－300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑。藕粉作为传世养生食品，富含微量元素铁F

吃莲藕的好处及做法  莲藕富含黏液蛋白和膳食纤维，可以与胆固醇结合帮助身体排除脂肪。它散发着清香，并含有鞣质，可以健脾止泻。吃藕的四大好处:1快速、健康的减肥，有苗条的身材对于那些无法控制食欲但想减肥的人来说，莲藕是一种很好的食物。经常吃莲

吃莲藕会发胖吗 适量吃不会。莲藕含有丰富的维生素，淀粉，而且，莲藕性凉，属于低脂肪低热量的食物，食用后是不会导致肥胖的。每100克藕里热量是70.00（大卡），脂肪仅有0.20（克）。当然，毕竟莲藕是植物的块茎，含有大量淀粉，其能量的含量和

藕粉是什么做的莲藕做的。藕粉因为“糊化效应”冲出来的形态呈现半透明胶质感。糊化：糊化一般是指淀粉的糊化，是将淀粉混合于水中并加热，达到一定温度后，则淀粉粒溶胀、崩溃，形成粘稠均匀的透明糊溶液。淀粉糊化本质是水进入微晶束，折散淀粉分子间的缔合