松茸臭味正常吗 松茸的味道很臭是坏了吗

松茸是一种长在松树等同类树木上的一种可食用真菌，营养价值丰富多样。不过松茸闻着会有一点点的臭味，这个是正常的，是松茸自带的天然香气。再加上松茸比较像鸡枞，所以也被人们叫做臭鸡枞。

1、选择松茸，需要看整体颜色。如果颜色太黄或有些发黄，则说明松茸已经变质，或添加了亚硫酸盐。如果是这种松茸，对健康的危害是非常大的。

2、一般来说，如果松茸的质量非常好，它就会有一种特殊的香味。如果松茸闻起来不是很香，就证明松茸的质量不是那么好。如果松茸完全没有香味，则松茸是不能食用的。

3、松茸一般生长在双叶林中，所以它的威力很大，很健壮。如果松茸看起来很瘦很变形，那么它所含的营养成分就会比较差。松茸是一种天然的生长成分。因此，形状会有所不同，这是正常的。

4、松茸也有不同的规格和分类。松茸越大，所含的营养成分就越高。松茸能长多大，取决于菌丝体和土壤的养分含量。

5、松茸在我国产地很少，其中云南香格里拉地区和黑龙江牡丹江地区的品质相对较好。云南香格里拉野生松茸生长于海拔4000米以上的喜马拉雅山脉。它是最著名的。牡丹江出产的松茸是一种营养价值很高的食用菌。

6、部分松茸加工后泡水，时间过长吸水过多。并且在松茸的保鲜过程中，水分会破坏新鲜松茸的纤维和活性营养成分，从而影响品质。所以在选择的时候，要选择稍微干湿的松茸。

7、小松茸和老松茸都属于低档松茸，营养价值不高，所以一定要选择中间的。