自制葡萄酒能用塑料桶发酵吗 自己酿葡萄酒可以用塑料桶吗

有的人喜欢自酿葡萄酒，所以每几年都会用很多葡萄来发酵成葡萄酒。自酿葡萄酒的发酵容器非常重要，建议优选玻璃瓶，塑料瓶也可以用来发酵，但是适合短期保存，而且要选择食用级的塑料材料。装葡萄时要注意不要装满，以免发酵过程中爆炸。

在葡萄酒发酵过程中密封容器有爆炸的危险。 葡萄酒在发酵过程中，糖分等物质会转化为酒精，进而产生大量的气体。 气体越来越多地在一个完全封闭的容器中，产生巨大的压力。 一旦超过容器的承受限度，容器就会被炸开。 因此，人们在自己酿制葡萄酒时，一般需要在容器内留出1/3的空间进行发酵，盖子也不宜过紧。

葡萄酒的营养价值有哪些

葡萄酒由葡萄酿制而成，口感醇厚，营养价值高。葡萄酒富含抗氧化剂，能有效清除体内自由基，延缓衰老。此外，少量饮用葡萄酒可以保护心脏，有效预防心血管疾病。酒也是一种碱性饮料，可以降低人体内的胆固醇含量，促进消化，适合三高的人。 葡萄中还含有一种特殊的醇类，可以通过喝葡萄酒吸收，有效预防癌症。