导读：黄花菜是一种中药，但我们也可以把它晒干或者焯水之后放在菜里面吃掉。不过我们吃黄花菜的话要注意，如果是新鲜的黄花菜，一定要焯水之后吃，不然里面是会有秋水仙碱的，对人体会有一定的影响。而晒干的黄花菜，里面的秋水仙碱已经破坏掉了，中毒的可能性很低…
黄花菜是一种中药，但我们也可以把它晒干或者焯水之后放在菜里面吃掉。不过我们吃黄花菜的话要注意，如果是新鲜的黄花菜，一定要焯水之后吃，不然里面是会有秋水仙碱的，对人体会有一定的影响。而晒干的黄花菜，里面的秋水仙碱已经破坏掉了，中毒的可能性很低。
4.取出新鲜的黄花菜冷却，然后将其浸入清水中约2小时，以便可以完全除去秋水仙碱。
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