导读：逢年过节的时候家里有猪的人都会杀猪，杀猪的猪血冷却、沉淀、加热之后就可以做成血豆腐，也是很不错的一道食材。不过猪血是要注意冰箱保存的，不然常温下坏的就会比较快了，那么保存猪血要冷冻还是冷藏呢？1. 猪血中的铁含量高，以血红素铁的形式存在，容…
逢年过节的时候家里有猪的人都会杀猪，杀猪的猪血冷却、沉淀、加热之后就可以做成血豆腐，也是很不错的一道食材。不过猪血是要注意冰箱保存的，不然常温下坏的就会比较快了，那么保存猪血要冷冻还是冷藏呢？
1. 猪血中的铁含量高，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收和利用，可以预防缺铁性贫血、动脉硬化等，适合产妇、哺乳期女性。
2. 猪血中的血浆蛋白在人体内被胃酸分解后，会产生排毒和肠道清洁的物质，与灰尘和有害金属颗粒发生反应，促进体内毒素的排泄。
3.猪血中含有一部分维生素K，可以促进血液凝固，所以有止血的作用。
4. 猪血含有多种微量元素，对于营养不良、患有肾病或心血管疾病的人，多吃猪血对调养有一定的益处。
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