导读:竹笋吃起来清脆香甜,是家常菜中常见的小炒,清炒的时候味道最原始最好吃。竹笋里面含有草酸,草酸会影响钙质的吸收,所以吃竹笋之前最好用水焯煮一下。过水之后竹笋还有清水都会变黄,但这其实是正常现象,不影响使用哒。为什么竹笋过水变黄这是因为竹笋的颜…
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