纯牛奶没过期怎么有酸味 鲜牛奶没过期但变酸

纯牛奶里面没有添加糖、果汁等其他的材料，所以喝着起来比较寡淡，甚至还有点说不清的味道。但是纯牛奶里面的营养可以说是真的很纯了。每天喝一杯纯牛奶可以补充蛋白质，也是早餐的必选之一。纯牛奶本身没有什么味道，那么纯牛奶没过期但是有酸味是怎么回事呢？

一般情况下是不建议喝的，可以看看保质期是否过期，再就是存放是否符合要求，比如需要冷藏但是放了常温，这些都容易导致纯牛奶出现变质的酸臭味，是不建议喝的。如果不小心喝了，最多会出现腹泻、呕吐、腹痛的症状。

牛奶长时间会变酸的主要原因是乳酸菌引起的化学变化。牛奶中含有乳糖，因此有点甜。 乳酸菌分泌酶，将糖转变为乳酸。 乳酸不是有毒的，所以牛奶如果只是变酸就可以喝。

纯牛奶富含碳水化合物，其中大多数为乳糖，这使得牛奶中的钙更易于吸收和消化； 牛奶中含有丰富的蛋白质，少量乳清蛋白和氨基酸，因此可以促进人体发育并防止缺乏。 钙引起的骨质疏松症。