青团为什么要用石灰(青团凉了怎么加热)

青团凉了怎么加热

关于青团的加热方法比较常见的有两种，第一种就是蒸煮，另外一种就是用微波炉，怎么做呢？如果是前者的话，得将冷的、已经有点硬的青团一个一个分开，之后将它放在锅中，再隔水加热，一般来说，蒸5-7分钟左右就会变软就可以食用。如果是选择微波炉加热的话，要将青团放在微波炉专用的食盒中，之后要在这个食盒里面稍微加一点水，之后放到微波炉里，在中火的情况下转一到两分钟就能够吃了。

青团为什么要用石灰

很多人可能会有疑惑，为什么青团在制作的过程中要用到石灰呢？简单来说，作为主要组成的一种凝胶材质，石灰的主要成分就是氧化钙，经过论证，它跟水一起结合会变成食品添加剂，能让青团的翠绿颜色更好被保持住，能让青团的糯米显得更加黏，吃起来软糯的口感会更加突出一些。得一说的是，虽然加入石灰的青团口感好，但是石灰毕竟会刺激人体的肠胃粘膜，所以现在很多微商的青团都没有加石灰。

上面就是个人关于青团凉了怎么加热这个话题给出的答案了。总的来说，青团的加热方法主要有两种，一种是隔水蒸煮，一种是放在微波炉中加热，这两种方法都挺简单的。