盘点制作冻桑叶茶的四个步骤(冻桑叶茶的制作方法)

冻桑叶茶的制作方法

1.采叶

采取春蚕后期或霜后桑树枝条上的新叶为原料，将其洗净晾干。

2.装笼

将采来的桑叶抖松，防止其粘贴在一起，装入事先铺好干净纱布的笼子内，每层厚度在5-7厘米之间。

3.冻干

与普通桑叶茶的制作办法不同的是，冻桑叶茶采用超低温的快速冻结方法，将装笼的桑叶置于一个接近真空的低压下环境下，让桑叶发生升华，并进行干燥。这种办法最大限度保持了桑叶的色泽、味道及营养成分活性物质，使桑叶泡茶时营养成分更易于人体吸收。

4.过筛

将冻干后的桑叶茶倒入干净无菌的容器中，可以用筛子筛去过细的粉末。

冻桑叶茶的制作方法需要特殊的仪器设备，普通家庭是无法做到的，但却可以在市场上购买。与普通桑叶茶的制作办法相比，冻桑叶茶避免了化学、物理和酶的变化，功效更加明显。