甘蔗的分类(甘蔗是水果吗​)

甘蔗是水果吗

从植物学的角度讲甘蔗不是水果，水果一般指的是植物的果实。而甘蔗是植物的茎。

换个角度，甘蔗也是水果。字典中的解释: 水果:可以吃的含水分较多的植物果实的统称甘蔗虽然不是植物的果实，但也属于多汁甜味食物，再说，水果的种类很多，甘蔗和香蕉一样，属于水果中的其他类别。

甘蔗也是经济作物，和油菜、棉花共称为南方三大经济作物。

甘蔗的分类

甘蔗按用途可分为果蔗和糖蔗。

按外表形状也可以分为甘蔗“黑金刚”、甘蔗“黑青刚”和甘蔗“白玉蔗”。

果蔗是专供鲜食的甘蔗，它具有较为易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎形美观等特点。

糖蔗含糖量较高，是用来制糖的原料，一般不会用于市售鲜食。因为皮硬纤维粗，口感较差，只是在产区偶尔鲜食。

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