芹菜叶子的功效与作用　　芹菜叶子的好处

芹菜叶子的功效与作用

大家爱吃的和经常吃的蔬菜有很多，像菠菜，青菜，还有芹菜。芹菜应该算是所有绿叶蔬菜里面味道最独特的了，它自身的一种芹菜香味，很多人会非常喜欢，当然也会有人不习惯。芹菜它有细细的枝干还有很多叶子，我们平常烹饪的时候都习惯把叶子择了只吃菜干，其实芹菜叶也是非常有营养的。

芹菜叶的营养价值还比芹菜茎还多，芹菜叶中的胡萝卜素，维生素ｃ还有蛋白质和钙质都是芹菜根的好几倍。所以我们不应该舍本逐末地去去掉芹菜叶只吃菜干。

芹菜叶子有平肝降压的作用，芹菜叶子中的一种碱性成分可以安神，能够安定人的情绪，消除焦虑。芹菜的主要香味也是来自芹菜叶，所以芹菜叶除了点缀之外，还可以加入其他食物中增加人的食欲。芹菜叶的纤维素含量也是很高的，可以促进肠道的蠕动，还可以杀菌对预防结肠癌也很有作用。