导读：荞麦的营养价值第一，在荞麦面当中含有着丰富的荞麦蛋白，荞麦蛋白它含有非常丰富的氨基酸，还含有着一定的铁锰锌等微量的元素，同时还含有一定的膳食纤维，特别是它膳食纤维的含量是一般精制大米的10倍，所以它能快速补充人体所需要的营养素。第二，在其中…
荞麦的营养价值
第一，在荞麦面当中含有着丰富的荞麦蛋白，荞麦蛋白它含有非常丰富的氨基酸，还含有着一定的铁锰锌等微量的元素，同时还含有一定的膳食纤维，特别是它膳食纤维的含量是一般精制大米的10倍，所以它能快速补充人体所需要的营养素。第二，在其中还有比较丰富的维生素e，还含有着比较丰富的芦丁，所以能很好预防脑出血，达到软化血管的目的。第三，在其中含有着比较丰富的黄酮苷，经过系统的论证，黄酮苷具有抗菌、消炎、止咳等方面的效果。
通过上面这部分内容的分享大家也都明白了，荞麦的营养价值的确是很高的，中国人也许不习惯每天以荞麦为主食，但是偶尔吃一点还是可以的。
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