导读：鲜竹笋怎么处理1.准备材料取新鲜竹笋若干，去皮洗净，如果锅足够大或者竹笋足够小，则不需要切段，否则需将竹笋切段使其能够放入锅中。2.热水煮沸往锅中加入适量的水，使竹笋完全浸没在锅里。开大火，加盖待煮开后再转成小火，大约五分钟后熄火。3.降温…
鲜竹笋怎么处理
1.准备材料
取新鲜竹笋若干，去皮洗净，如果锅足够大或者竹笋足够小，则不需要切段，否则需将竹笋切段使其能够放入锅中。
2.热水煮沸
往锅中加入适量的水，使竹笋完全浸没在锅里。开大火，加盖待煮开后再转成小火，大约五分钟后熄火。
3.降温冷却
将煮好的竹笋捞出，放入冷水中降温冷却，浸泡两三个小时即可去除竹笋原有的苦涩味。
4.常见的做法
鲜竹笋常见的做法非常多，有竹笋炖排骨、瘦肉炒竹笋、韭菜炒竹笋、香菇竹笋烧鸭子、胡萝卜竹笋烧牛肉、腊肉竹笋焖饭、剁椒竹笋、泡椒竹笋、凉拌竹笋黄瓜等。
鲜竹笋怎么处理？简单来说便是一去皮，二煮沸，三冷却，缺少哪一个都不可以。另外，需要注意的是竹笋不可以与羊肉、羊肝、豆腐、猪小排、红糖等一起食用。
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