椰果和椰肉一样吗(椰果是塑料做的吗) 椰果肉是什么

椰果是塑料做的吗

椰果并不是塑料，由于椰果的口感有嚼劲，许多人担心椰果是否可以添加塑胶，甚至有人会直接认为椰果是塑胶添加的，但这其实是不可能的。椰果也叫椰汁凝胶，是微生物发酵产生的产物。实际上，椰果是以椰子汁或椰子水为主要原料，加入醋酸菌经发酵制成的一种胶状食品。乙酸属的细菌有一种特殊的能力，那就是能把椰子汁中的碳水化合物转化成纤维素，也就形成了椰果粗糙有嚼劲的质地。因此，椰果跟塑胶真的八杆打不着，加上塑胶也做不出椰果。

椰果和椰肉一样吗

许多人非常喜欢喝椰果奶茶，饮料，也喜欢吃椰果。许多人认为“椰果”就是椰肉，不仅味道好，而且还觉得是吃了水果，自我感觉很健康，但其实并不是这样的。事实上，椰果和椰子并没有多大关系。椰果是用椰子汁或椰子水发酵而成的一种凝胶食品，和平时在家自己做的甘薯冻差不多。多糖和纤维素才是椰果的主要成分，所以椰果其实不含有水果所含的丰富的钾、钙、镁等矿物质，也不含水果所含的维他命C、类胡萝卜素等多种维生素，其营养价值远远不及椰子肉。因此，可不要把椰果当成水果而盲目的爱吃。

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