人体服用β-胡萝卜素血浆的浓度的变化

图：人体服用β-胡萝卜素血浆的浓度的变化

科学研究表明个体单独口服β-胡萝卜素后，血浆中的浓度显著不同。例如，Johnson和russell报道，十一分之七的男性试验者在口服120mg胶囊β-胡萝卜素之后，血浆中的浓度少量甚至没有增长。在黏膜的吸收和分泌程度上，乳糜微粒缺乏反应更加明显。从肠道腔内吸收β-胡萝卜素的低效，引起血浆中反应速度缓慢，黏膜中的β-胡萝卜素并入乳糜微粒的低效，或者黏膜中β-胡萝卜素转化为视磺基酯的广泛性。目前没有证据来证明这些因素对血浆中反应的影响。在反应能在某种程度上一致也感兴趣。虽然使用相同剂量的分析数据比较少见，但是，最新数据表明，低within-individual 变化相对between-individual 而变化。个体重复服用β-胡萝卜素之后，血浆中的反应与单次服用多量没有变化。

可见口服β-胡萝卜素单次的服用β-胡萝卜素并不能引起血浆浓度的改变，只有长期的服用β-胡萝卜素片剂才能更深一步的改善身体的状况。