深度水解和完全水解奶粉是否一样

近期,在很多育儿圈里都可以听见水解奶粉的信息,有的妈妈认为水解奶粉好消化,对宝宝肠胃好,有的妈妈认为水解奶粉不可以随便喝。那么,真相究竟是什么呢?揭开完全水解奶粉的神秘面纱,看看健康宝宝究竟能不能喝?

所谓的水解蛋白就是将牛奶大分子蛋白经过酶水解,使其降解为短肽和氨基酸,破坏牛奶中的乳清蛋白质、酪蛋白以及β-乳球蛋白的抗原决定簇,进而降低牛奶蛋白过敏原性。根据乳蛋白水解程度分为部分水解奶粉、深度水解奶粉和氨基酸奶粉,也就是完全水解奶粉。

完全水解奶粉,也是氨基酸水解奶粉,是把牛奶里的蛋白质完全分解成了氨基酸和肽,取其中的氨基酸作为主要配料。为什么要将蛋白质水解成氨基酸呢?那是因为很多宝宝在刚出生的时候对牛奶中的蛋白质即牛奶蛋白过敏,吃了这样的奶粉会导致腹泻的症状,然而吃完全水解奶粉则能降低宝宝过敏的可能性,同时,也更容易消化和吸收。完全水解奶粉相比于深度水解奶粉,水解的更为彻底,分子也分得更为的小。一般这款奶粉是特殊医用奶粉,在医院和药店可买到。深度水解奶粉的作用就是治疗过敏的宝宝,也是作为氨基酸奶粉过渡到部分水解奶粉的特殊奶粉。

对于有过敏症状的宝宝而言,水解蛋白奶粉是最佳的选择,能够预防和缓解及治疗过敏现象。但当宝宝持续喝水解蛋白奶粉6个月,期间再未发生过敏现象,家长们应该要慢慢给宝宝由水解蛋白转成普通的配方奶粉。并且完全水解奶粉口感比较“特殊”,宝宝会难以接受。

那么,是不是代表体质过敏宝宝就可以长期食用这种奶粉呢?答案是否定的,水解蛋白的分子量小,长期食用不利于宝宝自身免疫系统的建立,所以即使是对牛奶蛋白过敏的宝宝,在过敏症状减轻或基本消失之后,医生也是建议要换回普通的配方奶粉的。

此外,长期食用水解的奶粉,宝宝的肠胃消化能力得不到锻炼,以后再食用不经水解的普通高蛋白食品,有可能因为消化能力弱而影响营养摄入。还有研究发现水解蛋白都是使用工业化的酶,和人体产生的酶是有区别的,酶切后的氨基酸谱不同,可能会影响营养吸收。

全面又详细的了解完全水解奶粉之后,才会知道自己的宝宝究竟适合不适合。总之,父母在为宝宝挑选奶粉时,多掌握一些奶粉或者育儿方面的相关知识,是有好处的。

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