导读：粉蒸肉一般使用猪肉，不同部位的猪肉口感和营养成分有所不同。一般来说，用五花肉或者前腿肉的效果比较好，因为这些部位的肉质相对比较鲜嫩多汁，也更容易入味。至于用瘦肉做粉蒸肉，也是可以尝试的，但要注意控制好火候和时间，避免过度干燥。粉蒸肉用什么肉…
粉蒸肉一般使用猪肉，不同部位的猪肉口感和营养成分有所不同。一般来说，用五花肉或者前腿肉的效果比较好，因为这些部位的肉质相对比较鲜嫩多汁，也更容易入味。至于用瘦肉做粉蒸肉，也是可以尝试的，但要注意控制好火候和时间，避免过度干燥。
1、猪肉
如果粉蒸肉用的是猪肉那就要选择五花肉,五花肉肥瘦相间,如果只有瘦肉吃起来就显老,肥肉又太腻,所以要选择肥瘦相间的五花肉,好吃不腻。
2、排骨
排骨要选择猪小排,猪小排含的肉比较多,更加具有风味。
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