菜板哪种材质的健康耐用 菜板买什么木质的好

菜板有许多材质，如塑料、竹子、橡木、枫木等。其中，天然的木制菜板最为耐用且不会对食品产生有害影响。推荐选择硬度较高的硬木制成的菜板，如橡木或枫木。切割时也可选择不同颜色的菜板来避免交叉污染。此外，使用时要注意保持干燥和清洁卫生。

菜板哪种材质的健康耐用

1、竹菜板，学名竹砧板，它有整竹工艺、拼竹工艺两种的竹制砧板。在我们经济允许的条件下，尽量不要选用竹砧板，因为市场上的竹砧板都是拼接板，中间镂空的填充料是切割下来的废料还有粘合剂。它的缝隙容易滋生细菌，而这些细菌生长的地方往往是我们清理不大的地方。如果实在很喜欢竹砧板，需要经常换。

2、塑料砧板尽量要选白色的，越简单越好，原理也是和竹砧板一样,越精细的菜板越难清洁。而且塑料砧板适用人群是在家做饭不规律的，比较爱干净的（菜板表面能很好的反映出是否应该要更换）。

3、木砧板的材质最好、最安全。在市场上，基本上木砧板都是整木切割的，木头在生长的过程中，它本身就会有抗菌的作用，但是木头就需要保养。选用木砧板，首先打开包装，然后再闻一下它的味道，没有臭味就没问题，木头有没有臭味其实都是木头类型决定的，选不臭的就是用起来体验感好。买回来的木头菜板尽量用盐水泡2个小时以后在上油，木头本身比较需要水分，充分的吸收水分以后可以有效的防止它干裂，而且泡盐水也可以清洁出菜板上的脏东西，上油也是为了保湿。上油的话用食用油上就可以了，用油充分涂抹菜板的每一个角落，晾干，再刷一次就好了木菜板适用人群是经常在家做饭的，因为木菜板越用越好用，基本上用个几年不是问题。

用开水烫 因为新的砧板表面会涂一层蜡,这样做的目的主要就是厂家为了防止开裂,涂上去的能够起到保护的作用。但是客户使用之前,需要先将这层蜡洗掉,直接放在水龙头底下用开水烫就可以了。