麻将汤圆的做法 自制创意麻将汤圆

什么是麻将汤圆

麻将汤圆听起来很稀奇，其实就是利用下磨具，做成外形像麻将一样的汤圆。将包好的汤圆放入模具中，按压平整。按压好之后放到冰箱冷冻2小时以上。待冷冻变硬后，在桌上敲敲就会脱膜成功的。麻将型底做好后，现在就可以来上色了，色素调成适当的浓稠度来上色写字就成了。

麻将汤圆的制作方法

1、将200克糯米粉倒入干净的盆中。

2、倒200克温水，揉搓均匀，水量根据面团来看，可以适当增减水。

3、揉搓好的面团盖上保鲜膜备用。

4、面团分为15克一份，馅料随自己喜好，如紫薯馅料，芝麻馅料等，馅料10克一份，选馅料的时候一定不要太稀，那样不好包。

5、包好后将包好的汤圆放到模具中，按压平整。这里记住包好后的汤圆不要按以往习惯沾糯米粉防粘，这样非常容易开裂，直接放到模具里就可以了，按压好后放到冰箱冷冻2小时以上。

6、待冷冻变硬之后，在桌上敲敲就会脱膜成功。

7、麻将底做好后，现在就来上色，色素调成适当的浓稠度来上色。

麻将汤圆上色的注意事项

1、因为底是糯米粉的，所以汤圆化了后，颜色会散开，所以一种颜色上完后，就赶紧放冰箱冷冻。遇到特别细的文字部分，用牙签来上色。

2、准备一块干净的湿润毛巾，颜色如果稍微散开一点时，可以擦掉重新来。

3、手的温度很高，制作时速度一定要快。尽量不要用手指接触，手指的温度会将汤圆熔化变软。

4、上色时手法要轻，手一重就很容易晕染。