婚宴菜单的制定对于一场婚宴酒席的举办来说可谓是非常重要的一项内容，我们大家都知道，当今时代新人结婚一般都会通过一场盛大的婚礼仪式来正式官宣两个人的感情关系，这个时候也会邀请所有的亲人和好友来到现场共同见证新人的幸福和人生中最重要的一个时刻，通过美味佳肴来招待他们就是向他们表达感谢和问候最直接的谢意了，那么大家知道当今时代婚宴菜单一般是怎样进行设计的吗？一起来随小编了解一下吧！
一、婚宴菜单标准
1、完美健康婚宴菜单的标准一：食材新鲜应季
使用新鲜应季食材的是健康婚宴最基本的要求。冷藏后或是干制后的食材，营养价值会有所流失。而不应季的食材，尤其是在大棚种植的蔬果，会携带农药等残留物质，容易进入人体造成危害。新人在定制宴席前应该先明确酒店的食材来源。
2、完美健康婚宴菜单的标准二：烹饪保持原味
合理的烹饪是影响婚宴营养价值的第二因素。烤、煎、炸等方式制作的菜肴会造成营养的流失和热量超标，且会产生其他有害物质。粤菜扒、炖、蒸、煮等的烹饪方式较为注重保持食材的原味，更加健康。一般蔬果类建议使用无油烹饪，肉品海鲜可采用低温烹饪。调料原则是低盐、低油、低糖、少放甚至不用味精。
3、完美健康婚宴菜单的标准三：菜式要荤素、干湿搭配
菜式搭配是第三要点，首先要满足婚宴的喜庆性，在此基础上以健康为核心设计。需注意低脂和荤素结合，全鸡全鸭加蹄髈式的婚宴早已过时，应该适当增加诸如上汤芦笋髈百灵菇扒菜胆、艾窝窝等蔬菜和粗粮的份量。菜式要注意干湿搭配，进餐前喝汤水能滋润胃肠道，利于开胃，主菜快上完时，以饱腹感羹汤作为点心，利于消化吸收。
二、办喜事菜谱18个菜
1、福运绵长-----炒粉。
2、共呜春报晓-----鸳鸯鸡。
3、群龙贺新喜-----白灼虾。
4、黄金铺满地-----菠萝炒骨。
5、白头皆老-----白果猪肚汤。
6、带子共欢聚-----蒸带子。
7、沉鱼落雁美-----水鱼鸡汤。
8、风姿显贵气-----蒸花枝片。
9、金腰怀太子-----腰果丁。
10、比翼齐双飞-----蒸白鸽。
11、龙皇献彩卷-----炸榴连卷。
12、红袍添喜庆-----扣肉。
13、福至如东海-----蒸海鱼。
14、翡翠满庭园-----香菇小塘莱。
15、喜鹊报佳音-----美极禾花雀。
16、永结喜同心-----八宝饭。
17、百年好合-----连子百合汤。
18、连生贵子-----花生，瓜子。
三、婚宴菜单价格寓意
婚宴菜单大全一（1000元）
喜庆满堂(迎宾八彩蝶)
鸿运当头(大红乳猪拼盘)
浓情蜜意(鱼香焗龙虾)
金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)
大展宏图(雪蛤烩鱼翅)
金玉满船(蚝皇扒鲍贝)
年年有余(豉油胆蒸老虎斑)
喜气洋洋(大漠风沙鸡)
花好月圆(花菇扒时蔬)
幸福美满(粤式香炒饭)
永结连理(美点双辉)
百年好合(莲子百合红豆沙)
万紫千红(时令生果盘)
枣圆仁子羹(早生贵子乐)
芦蒿香干(如意吉祥)
上汤时蔬(良辰美景)
美点双辉映(花好月圆)
合欢水果盘(万紫千红)
婚宴菜单大全二（1200元）
红抱喜临门(国宾大拼盘)
凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)
金球辉影照(酱皇龙凤球)
丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)
情深双高飞(一品烩鲍片)
龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)
心心相互印(避风塘排骨)
银燕抱福来(鱼唇炖三宝)
喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)
永结喜同心(生炒糯米饭)
百年偕好合(莲子红豆沙)
良辰添美景(季节鲜水果)
婚宴菜单大全三（900元）
皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)
鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)
锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)
龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)
瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)
碧波游龙情意长(古法蒸石斑)
星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)
十全美德如意盅(花胶炖北菰)
喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)
百年美眷庆好合(干贝芋头糕)
佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)
瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)
婚宴菜单大全四（1200元）
皇城红袍添喜庆(和风大拼盘)
鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)
喜获天赐玉麒麟(XO酱炒象拔蚌)
龙凤振翅冲天飞(鱼翅佛跳墙)
瑶池玉女网上鲍(花胶扣北菰)
碧波游龙情意长(清蒸七星斑)
星光金砂满华堂(烧汁羊小排)
十全美德如意盅(鲍鱼炖乌鸡)
锦绣百花如意球(杏鲍菰芦笋)
百年美眷庆好合(唐墨子御饭)
佳偶永结齐同心(菊花枣泥酥)
瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)
各种各样类型菜单的设计对大家来说一定也可以提供一定的参考，除此之外，我们可以先确定自己对于这场婚宴酒席所做出的大概预算，从而确定下来每一桌婚宴酒席的具体费用支出，再来考虑婚宴菜单菜谱以及酒水怎么样选择和安排会更为直接且准确，希望今天的介绍可以帮助到大家哦！
