想必每当我们一谈到婚礼当中的婚宴现场的时候，第一时间一定想到的就是婚宴现场的佳肴美食了吧，并且很多的一些宾客们本身就是一些远房的亲戚，来参加婚礼一部分是为了给新人们祝福，另一部分则就是为了这一顿宴席了，那么如果我们作为新人的话，对于婚宴的菜单也是需要有考究的哦，毕竟来的宾客都是五湖四海的人，口味不同所要准备的婚宴菜式的搭配和技巧也要不同，可以多准备一些各地方的名菜哦。小编今天就带大家认识一下吧。
一、婚宴菜单有什么讲究
1、菜肴的数目应为双数
相信这一点大家都有所了解，主要是在我国，双数一般都被认为是比较吉利的，而单数则不被运用在喜事上。所以，婚宴菜肴的数目应准备双数的。通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
2、吉祥语命菜名
因为在我国婚礼都被看成是一件大喜之事，所以婚宴菜肴的其中一个讲究就是菜名问题。当然，这个菜名是要吉祥又有美好寓意的。比如小编上文中给大家介绍的那些。
3、菜系的选择
我们都知道婚宴主要就是给宾客准备的，所以在选择菜系的时候，应以宾客的大众口味为基准，选择大众爱吃的菜还是很重要的。
4、菜肴的色调
不知道大家有没有注意到，就是婚宴菜的颜色问题。其实，在婚宴菜肴的讲究中菜肴颜色也是其一。因为，在我国，毕竟普遍人都认为结婚就是要红色的，才喜庆、吉祥。所以婚宴中大部分的菜肴都以红色为主调，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”，给宾客带来喜庆的感觉。
5、注意禁忌
这里小编要跟大家说的婚宴菜的最后一个讲究便是要注意禁忌。比如所选的菜要符合当地的习俗;另外另外要进行健康搭配，不适宜一起吃的菜不要点。
二、摆婚宴的规矩
1. 首先要定下良辰吉日，然后需要统计一下男女双方参加婚宴的家人 亲朋好友的人数。
2. 日期饭店需要以前订好，然后就要开始通知亲朋好友了。关系近的打电话通知就可以，重要的长辈以及领导要发送请帖。
3. 婚宴开始前，新郎新娘入场时要注意鸣放鞭炮，撒点鲜花，象征着幸福欢乐美满。
4. 请两位重量级的来宾，这时候要注意，一般是选择新郎新娘各自的领导，宣读结婚证书。
5. 与此同时，双方老人前台就坐，新郎新娘等宣读完之后，分别向双方老人鞠躬敬茶，注意顺序是先娘家后婆家，“爸爸，请您喝茶”这时候就该改口了，老人送红包—改口钱。
6 宴席开始（要注意如果不请主持人的话，此环节由男方父亲宣布，并讲两句客套、感谢的话）
7. 新郎新娘开始敬酒敬烟，敬酒时要注意使用恰当得体的敬酒词，顺序为嘉宾领导、男方长辈亲友、女方长辈亲友、平辈亲友，此环节需要有介绍人，新郎新娘的父母帮着介绍吧。
三、婚宴一般都有什么菜
1、大拼盘：意味着生活美满，丰富多彩。
2、炒粉：意味着福运绵长，幸福美满。
3、鸳鸯鸡：意味着共呜春报晓，显得婚礼比较体面
4、白灼虾：意味着群龙贺新喜。
5、菠罗生炒骨：意味着黄金铺满地，生活有滋有味。
6、上汤白果猪肚：意味着白头皆老，早生贵子。
7、蒸带子：意味着以后生儿子，带儿子是一种欢乐。
8、水鱼鸡汤：有着沉鱼落雁美的美好寓意。
9、蒸花枝片：是一盘凸显贵气的特色菜。
10、腰果丁：意味着婚后金腰怀太子，祝愿早生贵子的寓意。
11、蒸白鸽：意味着婚后两人幸福美满，白头到老。
12、豆沙汤：意味着婚后生活圆圆满满，甜甜蜜蜜。
13、水果拼盘：意味着以后的生活丰富多彩，五颜六色。
14、 鸳鸯翡翠金腰带——蒜蓉蒸龙虾
15、 碧波游龙情意长——古法蒸石斑
16、 瑞果呈祥合家欢——季节鲜水果
17、 喜获天赐玉麒麟——鲜百合芦笋
18、 十全美德如意盅——花胶炖北菰
19、 瑶池玉女网上鲍——珊瑚百花鲍
20、 锦绣百花如意球——杏鲍菰带贝
好了，那么以上就是今天小编为大家整理的有关于婚宴菜单有什么讲究的全部内容了，可以看到，一场婚宴的菜单内容是非常丰盛的哦，其中的美食自然而然也是多到了数不胜数，很多的食物都是一些我们没有听过和见过的呢，而且现在的婚宴酒店也是越来越高级了呢，大家有这方面需要的都可以来试着参考小编的内容哦，多多准备一些类似的食物可以满足不同地区的人的口味哦。今天的全部内容就到这里结束了，我们下次再见吧。
